专业食品摄影布光技巧-食物商业摄影

  食品摄影商业摄影的范畴中,算是非常专门而可单独成立的一个摄影类别,就如同建筑摄影、人像摄影、服装摄影一样,可以单独被称为食品摄影,所以但凡任何与吃有关的,都可被归类于食品摄影。
  一般常见的食品摄影有点菜的菜单,菜单上如果能有清楚、看起来好吃的图片,对客人来说便很具有吸引力,另外是餐厅门口或墙上,以及快餐店柜台上的餐点照片。因此食品摄影的第一个要点就是要看清楚菜色及材料,第二个要点就是看起来一定要可口、新鲜,第三个要点则与摄影无关,也就是菜色本身要做的好、要地道,而且要重美观。所以选用的餐盘、餐具、菜色的搭配、烹煮的功力,甚至属于厨师部分的切菜、刀工、火候,这些因素都足以影响一个食品摄影的好坏。
  除了菜单或餐厅的菜肴及餐点摄影外,在弄影视觉工作室里还有食品的包装摄影,如泡面、粥点以及饼干的包装,这样的拍摄处理都是去背印刷的,所以非常讲究商品的色泽。有时候商品的质感还有配料的选择也非常重要,所以这种包装的去背的拍摄,通常都是用相当高像素来拍摄的。另外还有些冰淇淋或饮料,则偏向饮料类的摄影。
  前段拍了意大利品牌的广告,主要拍摄意大利面的菜肴。首先食材当然要最新鲜与最高质量的。
  整个布景道具的配置,需要一些构思。一般而言,可以从意大利食品杂志或相关的信息来找寻及搭配,同时也为了颜色上的概念,准备起来甚是得心应手。在蔬菜、水果、橄榄油准备好了之后,应该在盘子底下摆上一块小餐巾以及意大利式的刀叉,如此一来就非常具有意大利的风格。如此丰富的菜肴,灯光方面无须太复杂,笔者只用一支左斜方的柔光而已,80*140cm的无影罩,然后在正面以大块反光板稍微让暗部有些细节,而维持明显的主光个性。强而密集的主光可以增加食物的立体感以鲜艳度,看起来会很可口,不过所有的蔬果一定要非常新鲜与漂亮,才更能增加食欲。
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